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Par : Marjorie Maltais
La langue de miss Piggy
Bruschetta aux saucisses, champignons et parmesan
SUMMUM_BG-Online_Marjorie-Maltais_Profil
Chef/Styliste culinaire
Marjorie Maltais
SUMMUM_BG-Online_Francois-Beauchemin_Profil
Accessoiriste culinaire
François Beauchemin
SUMMUM_BG-Online_Claude-Mathieu_Profil
Photographe
Claude Mathieu

Patarger

Durée

0-30 min

Skills

Facile

Coût

Faible

Type

Porc

Chef

Marjorie Maltais

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INGRÉDIENTS

  •  2 barquettes de champignons blancs coupés en 2
  • 1 c. à soupe d’ail en purée
  • 1 baguette parisienne coupée en 2 sur la longueur
  • 4 saucisses italiennes cuites et coupées en rondelles
  • Pétales de parmesan
  • Huile d’olive
  • Poivre

PRÉPARATION (15 MINUTES) 

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans une poêle en fonte, cuire les champignons avec l’huile d’olive et l’ail.
  3. Badigeonner la mie de la tranche du dessous de la baguette avec de l’huile d’olive.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire l’intérieur de la baguette pendant quelques minutes.
  2. Frotter la baguette grillée avec la gousse d’ail.
  3. Ajouter les rondelles de saucisses et les champignons sur la baguette.
  4. Garnir de pétales de parmesan et d’un trait d’huile d’olive. Poivrer et servir.

CONSEIL DE PRO
Ajoutez vos produits préférés : fromage, persil, coriandre… tout est possible!

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INGRÉDIENTS

  •  2 barquettes de champignons blancs coupés en 2
  • 1 c. à soupe d’ail en purée
  • 1 baguette parisienne coupée en 2 sur la longueur
  • 4 saucisses italiennes cuites et coupées en rondelles
  • Pétales de parmesan
  • Huile d’olive
  • Poivre

PRÉPARATION (15 MINUTES) 

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans une poêle en fonte, cuire les champignons avec l’huile d’olive et l’ail.
  3. Badigeonner la mie de la tranche du dessous de la baguette avec de l’huile d’olive.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire l’intérieur de la baguette pendant quelques minutes.
  2. Frotter la baguette grillée avec la gousse d’ail.
  3. Ajouter les rondelles de saucisses et les champignons sur la baguette.
  4. Garnir de pétales de parmesan et d’un trait d’huile d’olive. Poivrer et servir.

CONSEIL DE PRO
Ajoutez vos produits préférés : fromage, persil, coriandre… tout est possible!

INGRÉDIENTS

  •  2 barquettes de champignons blancs coupés en 2
  • 1 c. à soupe d’ail en purée
  • 1 baguette parisienne coupée en 2 sur la longueur
  • 4 saucisses italiennes cuites et coupées en rondelles
  • Pétales de parmesan
  • Huile d’olive
  • Poivre

PRÉPARATION (15 MINUTES) 

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans une poêle en fonte, cuire les champignons avec l’huile d’olive et l’ail.
  3. Badigeonner la mie de la tranche du dessous de la baguette avec de l’huile d’olive.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire l’intérieur de la baguette pendant quelques minutes.
  2. Frotter la baguette grillée avec la gousse d’ail.
  3. Ajouter les rondelles de saucisses et les champignons sur la baguette.
  4. Garnir de pétales de parmesan et d’un trait d’huile d’olive. Poivrer et servir.

CONSEIL DE PRO
Ajoutez vos produits préférés : fromage, persil, coriandre… tout est possible!

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INGRÉDIENTS

  •  2 barquettes de champignons blancs coupés en 2
  • 1 c. à soupe d’ail en purée
  • 1 baguette parisienne coupée en 2 sur la longueur
  • 4 saucisses italiennes cuites et coupées en rondelles
  • Pétales de parmesan
  • Huile d’olive
  • Poivre

PRÉPARATION (15 MINUTES) 

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans une poêle en fonte, cuire les champignons avec l’huile d’olive et l’ail.
  3. Badigeonner la mie de la tranche du dessous de la baguette avec de l’huile d’olive.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire l’intérieur de la baguette pendant quelques minutes.
  2. Frotter la baguette grillée avec la gousse d’ail.
  3. Ajouter les rondelles de saucisses et les champignons sur la baguette.
  4. Garnir de pétales de parmesan et d’un trait d’huile d’olive. Poivrer et servir.
CONSEIL DE PRO Ajoutez vos produits préférés : fromage, persil, coriandre… tout est possible!

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INGRÉDIENTS

  •  2 barquettes de champignons blancs coupés en 2
  • 1 c. à soupe d’ail en purée
  • 1 baguette parisienne coupée en 2 sur la longueur
  • 4 saucisses italiennes cuites et coupées en rondelles
  • Pétales de parmesan
  • Huile d’olive
  • Poivre

PRÉPARATION (15 MINUTES) 

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans une poêle en fonte, cuire les champignons avec l’huile d’olive et l’ail.
  3. Badigeonner la mie de la tranche du dessous de la baguette avec de l’huile d’olive.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire l’intérieur de la baguette pendant quelques minutes.
  2. Frotter la baguette grillée avec la gousse d’ail.
  3. Ajouter les rondelles de saucisses et les champignons sur la baguette.
  4. Garnir de pétales de parmesan et d’un trait d’huile d’olive. Poivrer et servir.
CONSEIL DE PRO Ajoutez vos produits préférés : fromage, persil, coriandre… tout est possible!

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INGRÉDIENTS

  •  2 barquettes de champignons blancs coupés en 2
  • 1 c. à soupe d’ail en purée
  • 1 baguette parisienne coupée en 2 sur la longueur
  • 4 saucisses italiennes cuites et coupées en rondelles
  • Pétales de parmesan
  • Huile d’olive
  • Poivre

PRÉPARATION (15 MINUTES) 

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans une poêle en fonte, cuire les champignons avec l’huile d’olive et l’ail.
  3. Badigeonner la mie de la tranche du dessous de la baguette avec de l’huile d’olive.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire l’intérieur de la baguette pendant quelques minutes.
  2. Frotter la baguette grillée avec la gousse d’ail.
  3. Ajouter les rondelles de saucisses et les champignons sur la baguette.
  4. Garnir de pétales de parmesan et d’un trait d’huile d’olive. Poivrer et servir.
CONSEIL DE PRO Ajoutez vos produits préférés : fromage, persil, coriandre… tout est possible!

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INGRÉDIENTS

  • 2 barquettes de champignons blancs coupés en 2
  • 1 c. à soupe d’ail en purée
  • 1 baguette parisienne coupée en 2 sur la longueur
  • 4 saucisses italiennes cuites et coupées en rondelles
  • Pétales de parmesan
  • Huile d’olive
  • Poivre

PRÉPARATION (15 MINUTES)

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans une poêle en fonte, cuire les champignons avec l’huile d’olive et l’ail.
  3. Badigeonner la mie de la tranche du dessous de la baguette avec de l’huile d’olive.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire l’intérieur de la baguette pendant quelques minutes.
  2. Frotter la baguette grillée avec la gousse d’ail.
  3. Ajouter les rondelles de saucisses et les champignons sur la baguette.
  4. Garnir de pétales de parmesan et d’un trait d’huile d’olive. Poivrer et servir.
CONSEIL DE PRO Ajoutez vos produits préférés : fromage, persil, coriandre… tout est possible!

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INGRÉDIENTS

  •  2 barquettes de champignons blancs coupés en 2
  • 1 c. à soupe d’ail en purée
  • 1 baguette parisienne coupée en 2 sur la longueur
  • 4 saucisses italiennes cuites et coupées en rondelles
  • Pétales de parmesan
  • Huile d’olive
  • Poivre

PRÉPARATION (15 MINUTES) 

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans une poêle en fonte, cuire les champignons avec l’huile d’olive et l’ail.
  3. Badigeonner la mie de la tranche du dessous de la baguette avec de l’huile d’olive.

CUISSON (5 MINUTES)

  1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire l’intérieur de la baguette pendant quelques minutes.
  2. Frotter la baguette grillée avec la gousse d’ail.
  3. Ajouter les rondelles de saucisses et les champignons sur la baguette.
  4. Garnir de pétales de parmesan et d’un trait d’huile d’olive. Poivrer et servir.
CONSEIL DE PRO Ajoutez vos produits préférés : fromage, persil, coriandre… tout est possible!

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ACCORDS ALCOOL

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ACCORDS ALCOOL

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Rouge
Corsé et sec

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Rouge
Corsé et sec

Rouge
Corsé et sec

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Crédit photo : Rouge Corsé et sec

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Rouge Corsé et sec

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Rouge Corsé et sec

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Rouge Corsé et sec

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Blonde
Douce et fraîche

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Blonde
Douce et fraîche

Blonde
Douce et fraîche

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Crédit photo : Blonde Douce et fraîche

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Blonde Douce et fraîche

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Blonde Douce et fraîche

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Blonde Douce et fraîche

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(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.1 – www.boutiquesummum.com)

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(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.1 – www.boutiquesummum.com)

(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.1 – www.boutiquesummum.com)

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Crédit photo : (Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.1 – www.boutiquesummum.com)

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