Doigts de cochonne
Focaccia au bacon, fromage, raisins secs et romarin
Chef/Styliste culinaire
Marjorie Maltais
Accessoiriste culinaire
François Beauchemin
Photographe
Claude Mathieu
Patarger
Durée
30-60 min
Skills
Facile
Coût
Faible
Type
Autres
Chef
Marjorie Maltais
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INGRÉDIENTS
- 1 sac de mélange pour pizza Gatuso…
- 6 tranches de bacon précuit coupées en petits morceaux
- 1/3 de tasse de raisins secs
- ½ tasse de cheddar fort coupé en petits dés
- 1 branche de romarin effeuillée et haché
PRÉPARATION (35 MINUTES)
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée-maximale.
- Dans un grand bol, verser le mélange pour pizza et ajouter ½ tasse d’eau tiède. Bien mélanger et couvrir d’un linge mouillé. Laisser gonfler pendant environ 15 minutes.
- Ajouter les morceaux de bacon à la pâte pour pizza. Ajouter les raisins secs, les cubes de cheddar et le romarin dans la préparation pour pizza. Mélanger en pétrissant bien la pâte.
- Couvrir à nouveau avec le linge mouillé et laisser gonfler pendant 15 minutes.
CUISSON (15 MINUTES)
- Sur la grille du bas du barbecue, placer une plaque à déjeuner ou une plaque à pizza. Étendre la pâte le plus à plat possible. Cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Arroser d’huile d’olive et de romarin haché. Couper en languette et servir.
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INGRÉDIENTS
- 1 sac de mélange pour pizza Gatuso…
- 6 tranches de bacon précuit coupées en petits morceaux
- 1/3 de tasse de raisins secs
- ½ tasse de cheddar fort coupé en petits dés
- 1 branche de romarin effeuillée et haché
PRÉPARATION (35 MINUTES)
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée-maximale.
- Dans un grand bol, verser le mélange pour pizza et ajouter ½ tasse d’eau tiède. Bien mélanger et couvrir d’un linge mouillé. Laisser gonfler pendant environ 15 minutes.
- Ajouter les morceaux de bacon à la pâte pour pizza. Ajouter les raisins secs, les cubes de cheddar et le romarin dans la préparation pour pizza. Mélanger en pétrissant bien la pâte.
- Couvrir à nouveau avec le linge mouillé et laisser gonfler pendant 15 minutes.
CUISSON (15 MINUTES)
- Sur la grille du bas du barbecue, placer une plaque à déjeuner ou une plaque à pizza. Étendre la pâte le plus à plat possible. Cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Arroser d’huile d’olive et de romarin haché. Couper en languette et servir.
INGRÉDIENTS
- 1 sac de mélange pour pizza Gatuso…
- 6 tranches de bacon précuit coupées en petits morceaux
- 1/3 de tasse de raisins secs
- ½ tasse de cheddar fort coupé en petits dés
- 1 branche de romarin effeuillée et haché
PRÉPARATION (35 MINUTES)
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée-maximale.
- Dans un grand bol, verser le mélange pour pizza et ajouter ½ tasse d’eau tiède. Bien mélanger et couvrir d’un linge mouillé. Laisser gonfler pendant environ 15 minutes.
- Ajouter les morceaux de bacon à la pâte pour pizza. Ajouter les raisins secs, les cubes de cheddar et le romarin dans la préparation pour pizza. Mélanger en pétrissant bien la pâte.
- Couvrir à nouveau avec le linge mouillé et laisser gonfler pendant 15 minutes.
CUISSON (15 MINUTES)
- Sur la grille du bas du barbecue, placer une plaque à déjeuner ou une plaque à pizza. Étendre la pâte le plus à plat possible. Cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Arroser d’huile d’olive et de romarin haché. Couper en languette et servir.
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INGRÉDIENTS
- 1 sac de mélange pour pizza Gatuso…
- 6 tranches de bacon précuit coupées en petits morceaux
- 1/3 de tasse de raisins secs
- ½ tasse de cheddar fort coupé en petits dés
- 1 branche de romarin effeuillée et haché
PRÉPARATION (35 MINUTES)
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée-maximale.
- Dans un grand bol, verser le mélange pour pizza et ajouter ½ tasse d’eau tiède. Bien mélanger et couvrir d’un linge mouillé. Laisser gonfler pendant environ 15 minutes.
- Ajouter les morceaux de bacon à la pâte pour pizza. Ajouter les raisins secs, les cubes de cheddar et le romarin dans la préparation pour pizza. Mélanger en pétrissant bien la pâte.
- Couvrir à nouveau avec le linge mouillé et laisser gonfler pendant 15 minutes.
CUISSON (15 MINUTES)
- Sur la grille du bas du barbecue, placer une plaque à déjeuner ou une plaque à pizza. Étendre la pâte le plus à plat possible. Cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Arroser d’huile d’olive et de romarin haché. Couper en languette et servir.
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INGRÉDIENTS
- 1 sac de mélange pour pizza Gatuso…
- 6 tranches de bacon précuit coupées en petits morceaux
- 1/3 de tasse de raisins secs
- ½ tasse de cheddar fort coupé en petits dés
- 1 branche de romarin effeuillée et haché
PRÉPARATION (35 MINUTES)
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée-maximale.
- Dans un grand bol, verser le mélange pour pizza et ajouter ½ tasse d’eau tiède. Bien mélanger et couvrir d’un linge mouillé. Laisser gonfler pendant environ 15 minutes.
- Ajouter les morceaux de bacon à la pâte pour pizza. Ajouter les raisins secs, les cubes de cheddar et le romarin dans la préparation pour pizza. Mélanger en pétrissant bien la pâte.
- Couvrir à nouveau avec le linge mouillé et laisser gonfler pendant 15 minutes.
CUISSON (15 MINUTES)
- Sur la grille du bas du barbecue, placer une plaque à déjeuner ou une plaque à pizza. Étendre la pâte le plus à plat possible. Cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Arroser d’huile d’olive et de romarin haché. Couper en languette et servir.
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INGRÉDIENTS
- 1 sac de mélange pour pizza Gatuso…
- 6 tranches de bacon précuit coupées en petits morceaux
- 1/3 de tasse de raisins secs
- ½ tasse de cheddar fort coupé en petits dés
- 1 branche de romarin effeuillée et haché
PRÉPARATION (35 MINUTES)
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée-maximale.
- Dans un grand bol, verser le mélange pour pizza et ajouter ½ tasse d’eau tiède. Bien mélanger et couvrir d’un linge mouillé. Laisser gonfler pendant environ 15 minutes.
- Ajouter les morceaux de bacon à la pâte pour pizza. Ajouter les raisins secs, les cubes de cheddar et le romarin dans la préparation pour pizza. Mélanger en pétrissant bien la pâte.
- Couvrir à nouveau avec le linge mouillé et laisser gonfler pendant 15 minutes.
CUISSON (15 MINUTES)
- Sur la grille du bas du barbecue, placer une plaque à déjeuner ou une plaque à pizza. Étendre la pâte le plus à plat possible. Cuire pendant 15 à 20 minutes.
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- 1 sac de mélange pour pizza Gatuso…
- 6 tranches de bacon précuit coupées en petits morceaux
- 1/3 de tasse de raisins secs
- ½ tasse de cheddar fort coupé en petits dés
- 1 branche de romarin effeuillée et haché
PRÉPARATION (35 MINUTES)
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée-maximale.
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- 1 sac de mélange pour pizza Gatuso…
- 6 tranches de bacon précuit coupées en petits morceaux
- 1/3 de tasse de raisins secs
- ½ tasse de cheddar fort coupé en petits dés
- 1 branche de romarin effeuillée et haché
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- Dans un grand bol, verser le mélange pour pizza et ajouter ½ tasse d’eau tiède. Bien mélanger et couvrir d’un linge mouillé. Laisser gonfler pendant environ 15 minutes.
- Ajouter les morceaux de bacon à la pâte pour pizza. Ajouter les raisins secs, les cubes de cheddar et le romarin dans la préparation pour pizza. Mélanger en pétrissant bien la pâte.
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CUISSON (15 MINUTES)
- Sur la grille du bas du barbecue, placer une plaque à déjeuner ou une plaque à pizza. Étendre la pâte le plus à plat possible. Cuire pendant 15 à 20 minutes.
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Blanc
Sec et fruité
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Sec et fruité
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Blonde
Légère et douce
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Légère et douce
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Blonde Légère et douce
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(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.1 – www.boutiquesummum.com)
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